Si certo, gli affettati sono comodi, e la focaccina ci sta ogni tanto. Ma non sono l’unica opzione rapida e facile da preparare.
Ecco qualche idea alternativa per comporre un piatto bilanciato e completo da portare nelle nostre gite fuori porta, che siano al mare, in piscina, in montagna o in campagna.
Innanzitutto bisogna capire come comporre un piatto bilaciato. Affinchè sia equilibrato dovrebbero essere presenti almeno 1 o 2 alimenti che rappresentino i principali gruppi alimentari. A quali mi riferisco?
- Cereali, derivati e tuberi.
Quando si pensa al pranzo al sacco di solito gli alimenti scelti in questo gruppo sono o il pane o il riso. Ma le fonti di carboidrati da cui possiamo attingere sono veramente tante: orzo, grano saraceno, farro, quinoa, mais, couscous. Provate ad uscire dalle vostre abitudini e provate cose nuove, sono sicura che ne rimarrete stupiti. - Fonti proteiche.
Anche qua le alternative sono numerose: legumi, carne, pesce, formaggi, uova.. e ancora fra questi potremmo fare liste lunghissime. Tutti questi alimenti sono fonti di proteine, alcuni sono di origine vegetale, quindi perfette anche per vegetariani o vegani, altre di origine animale. - Verdura e Frutta.
Dato che la natura ci regala prodotti vegetali molto diversi in base al periodo dell’anno cercate di rispettarne la stagionalità, in questo modo potrete sfruttarne la varietà di tutti i micronutrienti al meglio. - Grassi da condimento.
In Italia abbiamo la fortuna di avere un ottimo olio e.v.o, approfittatene utilizzandolo a crudo. Inoltre è possibile anche sfruttare i grassi buoni contenuti nella frutta secca (noci, mandorle, ecc) e nei semini vari.
5 facili idee adatte anche a chi non è pratico con i fornelli:
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1. Couscous con piselli, melanzane e zucchine saltate in padella con curry
2. Salmone affumicato con insalata fredda di patate lesse, prezzemolo e pomodorini
3. Straccetti di pollo con carote grattugiate, mandorle e pane integrale
4. Mix di insalatina e cetrioli con ceci e mais
5. Grano saraceno con fagiolini in erba, pomodorini e scaglie di grana
.. Gli abbinamenti sono infiniti, poi
si tratta solo di usare la fantasia ..